Entre les fêtes, voici un gratin riche en légumes Gratin de chou fleur et bacon léger. Vous pouvez retrouver la recette en vidéo sur mon INSTAGRAM. Le plus long dans cette recette est de cuire le chou fleur à la vapeur. Je prépare ce gratin avec une béchamel légère, hyper facile à réaliser. Entre les fêtes de fin d’année, il faut manger de manière équilibrée, mais sans faire trop d’excès, ce gratin est donc parfait ! C’est la pleine saison du chou fleur, alors profitons-en. Ingrédients pour 4 personnes de Gratin léger chou fleur et bacon 2 propoints la part weight watchers 2 smartpoints VERT la part weight watchers 2 smartpoints BLEU la part weight watchers 1 petit chou fleur 100 g de lardons de bacon 200 ml de lait demi-écrémé ou végétal 15 à 20 g de maïzena sel, poivre 30 g de fromage râpé Déroulement de la recette Préparer le chou fleur en fleurettes, le laver et cuire à la vapeur. Déposer le chou fleur cuit dans un plat à gratin et l’écraser grossièrement à la fourchette. Ajouter les lardons de bacon et mélanger au chou fleur. Préparer la béchamel légère faire chauffer le lait dans une casserole. Lorsque le lait est tiède, ajouter la maïzena. Bien mélanger jusqu’à obtenir une béchamel un peu épaisse. Verser la béchamel sur le chou fleur, mélanger délicatement. Parsemer de fromage râpé et mettre à cuire à four chaud 20 à 25 minutes à 170°. Verdict Un gratin rapide à préparer, bon et sain. Il peut être préparé à l’avance et réchauffé très facilement. L’association du chou fleur et du bacon est sympa.

Généralement le gratin de chou-fleur est surmonté d'une béchamel puis d'emmental râpé. Pour préparer une béchamel, faites fondre du beurre à la casserole, ajouter de la farine puis du

15 Mars 2019 Avant j'aimais bien le chou-fleur mais sans plus, désormais je dois dire que c'est l'un de mes légumes favoris ! A force de le cuisiner de manières différentes, je trouve qu'il offre tout un tas de possibilités, j'aime beaucoup d'ailleurs l'utiliser sous forme de semoule comme dans ce risotto de chou-fleur mais en gratin c'est également délicieux. Aujourd'hui je vous propose un gratin de chou-fleur et bacon avec une crème à la moutarde à l'ancienne qui relève bien le plat, tout en changeant de la béchamel, pour le côté gratiné, j'ai opté pour du merzer qui est un fromage très peu calorique, à noter que du fromage râpé parmesan, gruyère etc conviendra aussi bien. Ingrédients pour 2 personnes 500g de chou-fleur en fleurettes 1 barquette d'allumette de bacon 100g de fromage blanc 100g de crème semi-épaisse 1 à 2 CS de moutarde à l'ancienne selon le gout 100g de merzer ou du fromage râpé si préférence sel, poivre Préparation Cuire les fleurettes de chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient fondantes environ 15 minutes. Préchauffer le four à 180°C . Faire revenir les allumettes de bacon dans une poêle sans ajout de matière grasse. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la crème, la moutarde, du sel et du poivre. Mélanger le chou-fleur, le bacon et la crème, répartir dans un plat à gratin, ou deux plats individuels. Ajouter des fines tranches de merzer puis un tour de moulin de poivre. Enfourner 15 à 20 minutes. Weight Watchers 6SP/pers. Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Plats, Légumes & accompagnements, Sans gluten, WeightWatchers, Recettes Hiver Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

Nettoyezet coupez le chou-fleur en morceaux. Faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Entre temps, faites revenir l’oignon hachée dans une poêle huilée puis ajoutez la viande hachée , salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.Laisser cuire jusqu’à évaporation du liquide. Faites une béchamel selon la recette ici.

Ingrédients pour 8 personnes 2 choux-fleurs 60 g de beurre ou margarine 50 g de fécule de pomme de terre ½ litre de lait beurre pour graisser le plat 200g de gruyère ou de parmesan râpé ou de mozzarella Préparation 15 minutes Cuisson 22 minutes Retirez le vert des choux-fleurs et la partie dure au milieu. Coupez les choux et séparez les bouquets Faites-les cuire à la vapeur avec un peu de vinaigre dans une cocotte-minute 12 minutes à partir du moment où la soupape commence à tourner. Rincez-les fortement à l’eau froide Pendant ce temps, préparez la béchamel faites fondre 2 c à soupe de margarine dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez la fécule de pomme de terre et remuez vivement pour créer un roux » puis versez un peu de lait et tournez à la cuillère en bois. Ajoutez le reste du lait peu à peu en remuant sans cesse puis ramenez à feu doux. Laissez épaissir la béchamel en remuant régulièrement afin de ne pas former des grumeaux. Préchauffez votre four à 210 degrés Th 7 Retirez les choux-fleur de la cocotte minute Égouttez-les puis placez-les dans un plat à gratin beurré. Versez la béchamel par-dessus puis saupoudrez de fromage râpé. Enfournez 15 min jusqu’à ce que le gratin soit doré à souhait. Servez avec une belle salade verte Astuces je vous cache pas que je privilégie les choux fleurs en surgelés que je vais un peu bouillir afin de vérifier que les choux sont bien propres et ensuite je procède comme ci-dessus expliqué

Huilezlégèrement un moule ou un plat à four et versez-y le chou-fleur. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et croustillante. Servez le chou-fleur gratiné sans béchamel chaud ou à température ambiante. publicité VOUS POURRIEZ AUSSI AIMER

Le Mas du Trident Fromagerie Locale Vauvert, Le Sans Gluten, Companion Moulinex 23 Novembre 2020 Rédigé par Bénédicte Lelièvre et publié depuis Overblog Bonjour je vous donne ce matin ma recette de mon gratin de choux-fleur au fromage de brebis locale le Trident avec sa béchamel maison sans gluten. Il vous faut Du Choux-fleur fleur pour environs pour deux personnes pour avoir une bonne portion à dévorer. Une béchamel maison je l'ai faite au Companion de chez Moulinex De la Maizena j'ai pris celle de chez Mon Fournil Des morceaux de bons fromages ici c est du fromage local à Vauvert le Trident au lait de Brebis. Sel et poivre Du fromage râpé. Préparation faire cuire vos morceaux de choux-fleur bien cuits même un peu trop cuits car ça ira bien avec la béchamel. Préchauffez votre four à 180 degrés. Couper vos morceaux de fromages en petits cubs . Préparer votre béchamel maison et réserver. Une fois que vos morceaux de choux - fleurs sont cuits prendre un plat à gratin disposer un peu de béchamel au fond et commencer à mettre le chou-fleur et vos morceaux de fromages une couche de béchamel et recommencer l'opération puis terminer avec une bonne couche de béchamel et du fromage râpé pensez à bien saler et poivrer votre plat. Enfourner votre gratin dans un four bien chaud au bout d'un moment mettre sur la fonction grill si vous voulez avoir un bon gratin bien gratiné. Voilà c'est tout simple. Mes plats sont présentés avec les Tissages de Beaulieu fabrication Française pour votre maison. Un plat simple qui vous réchauffera. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

Préchaufferle four à 180°. Pendant ce temps, réaliser la béchamel : dans un petit mixeur ou Blender, déposer le tofu soyeux, la crème, le curcuma, la muscade, le sel ainsi que le poivre. (pensez à

Note de l'auteur Astuce présentation pour des gratins en portion individuelle trop mignons, disposer 2-3 couches de feuilles filo dans des moules à muffin, beurre les feuilles, déposer le chou-fleur, couvrir de sauce, parsemer quelques noisettes concassées et enfourner 25 minutes. Ce gratin ressemble au classique gratin de chou-fleur à la béchamel, mais c'est une version plus légère et améliorée par le goût du bouillon qui adoucit un peu celui du chou-fleur. Pour découvrir toutes les infos nutritionnelles du chou-fleur, rendez-vous sur Doctissimo. »Gratin de chou-fleur léger . 249 53 198 417 405 11 138 416

gratin de choux fleur sans béchamel